神戸ラーメン紀行VOL．54　～神戸ラーメンアワード2011決定！～

 
本物の麦わらで焼いた逸品。

夕方、お客様宅にお正月明けに行うサッシ工事の細かなおさまりの確認に行くと、
「下関に里帰りしてたので、どうぞ、」と頂きました。K原さんいつもありがとうございます。（笑）
時代劇でよく、『す巻にして川底に沈めたれ～』というセリフが出てきますが、その『す巻』のイメージがこの年になって鮮明に出来ました。（笑）
今夜は日本酒で一杯、やりたいと思います。
さて、年末も押し迫ってきたという事で今年最後のラーメン紀行では年間ランキングをアップして締めくくりたいと思います。
その前に、最近食したラーメンを先にご紹介。
まずは2回目の登場ですが西明石ななまる。

鶏白湯スープのあっさりながらも絶妙のコクがありおいしいお店。
前回と違うオーダーをしたと思うのですが、、たぶん、卵が載っているところでしょう。（笑）
次は久しぶりに新ネタ！すっぽんラーメンです。

大久保インターを西に行った高速道路の側道沿いにある『中華食菜つまもと』
コラーゲンたっぷりの上にヒアスロン酸？がたっぷりらしくなんか精が付きました。
味は、、野趣あふれる感じ、、です。（笑）
お次！久しぶりに博多に行って本場のうんちくと共に長浜トンコツです。


長浜ナンバーワン！さすがの本場の味でした。
博多でラーメンを食って感心するのは女性の一人客がとても多いという事です。
文化なのでしょうね、、（笑）
ナンバーワン繋がりという事で、お待ちかね神戸ラーメン紀行の2011年度のナンバーワンを決定するラーメンアワード2011をこれより発表したいと思います！
それでは、今年の総決算、
神戸ラーメン紀行プレゼンツ、
2011ラーメンランキングベスト５
を発表したいと思います。

じゃーん、
第5位。

今年、満を持して伊川谷に乗り込んできた『徳島ラーメン　麺王』
ご近所にラーメン好きがこんなにいたのか！と思うほどの行列が出来ました。新風です。

第4位
旧神明道路の大きな看板が目印、『獅子林』のちゃんぽん
大きな看板に偽りなし！という感じ、ちゃんぽんでは神戸随一だと思います。

第3位

神戸の中心の繁華街、北野坂と東門街をつなぐ東西の路地、モザンビルのすぐ西側に位置する『中華料理の老舗、金山園』の『汁無し麺』です。
我が青春のラーメンと言ったところでしょうか、超久しぶりに食べたらあまりの懐かしさに涙ぐんでしまいました。


第2位
昨年のNO1に続き堂々のランキングはモチロン、『垂水の人気店、季風軒』さんです。
大ヒットした海老そばに続き今年は鶏そばをリリース、得意の透明あっさりスープのラーメンは卓越しています。

じゃじゃやじゃやじゃーん♪
第１位！お待ちかねの最優秀賞は、
『ラーメン天鳳、とんこつラーメン』
明石市役所を少し西に行ったところにあります。
味、コクはもちろんですがその接客と店内の
整理整頓清掃は群を抜いて素晴らしく、

食事を終えてお勘定を済まして出ようとすると大将以下スタッフが玄関先で並んで深々と頭を下げてお見送りをしてくれるというありえない姿勢を保つ素晴らしいお店です。
うまいだけではない飲食店＝サービス業という原点にきっちりと立ち返ったその矜持、是非一度お運び頂いて見て、感じて頂ければと思います。

おまけ、特別賞です。
審査員特別賞は残念ながら神戸ではないのでエリア外ということでランキングには入りませんでしたが、大阪ラーメンの代表となるべく卓越の戦略を立ててマーケティングにも取り組まれている庄内の拘りラーメン店。
『ラーメン秀吉　煮干しラーメン。』

今年はTV番組のじゃるやるにも大きく取り上げられました。
無添加にこだわり、1日30食限定スープは秘伝の煮干と鶏がらなどのダブルスープということでこくは有るけどさっぱりしているという今年の最後を締めくくるにふさわしいとてもおいしいラーメンです。

圭介店長、おめでとう！
忘年会シーズンも佳境！あと４回で今年も終えれます、（笑）
それでも何とか毎日更新できているのは皆さんの応援のおかげです！
大変、ご面倒だと思いますが清き1票をお願いします！
　↓　↓　↓　↓　

　
長文にも拘らず最後までお読み頂きましてありがとうございます。
神戸の西のはしっこで農耕型モデルの建築工事会社を営んでいるオヤジの日記でした。

ＥＭ珪藻土と山崎の無垢杉材を使った自然素材の新築住宅。
女性コーディネターとつくる想いを叶えるスタイルリフォーム。
21日完工システムでこだわりの繁盛店を作る店舗デザイン施工。
の3つを誠心誠意の完全自社施工でご提供しております、少しでもご興味を持っていただけれましたらお気軽にコチラまで、↓↓↓↓↓　ご意見、ご感想などを頂ければ幸甚です。
http://www.sumireco.co.jp/formmail/contact.html
今日のECO川柳＝ごみだろと　わかっていても　封を開け
DMを裏紙に利用するってこってす、