Good　by　Mcdonald's！

JUGEMテーマ：日記・一般
 
寒い一日でしたー。
神戸では雪こそ降りませんでしたが、風がとても強く、週末の立春を前にして寒さも最後の力をふりしぼってきた感じ。
ニュースでも豪雪地帯の大雪警報の知らせが続々、雪国の方のご無事を祈りたいと思います。
（きよちゃん、大丈夫――っ？）
今日は朝礼にもしっかり出て、朝の30分全員清掃にもきっちり参加したあと、（このところお決まりの）作業服＆長靴で現場やお客様先や春のイベントを開催させて頂くTOTOさんのショールームなどめまぐるしく廻って工務店のオヤジらしい一日を全うしました。（笑）
イベントの打ち合わせでは農家さんと一緒でしたがどう見ても私の方が農家らしいというか、、
農耕型工務店のモデルをすっかり体現できておりました。（笑）
その後、FB友達がすみれ事務所に遊びに来てくれた時もやっぱり、、（笑）
http://www.facebook.com/?closeTheater=1#!/photo.php?fbid=232161260203039&set=s.184836141617890&type=1&theater
さて、お題目は今日の昼食の話題から。
昭和育ちの性、とでもいうのでしょうか私たちの年代はどうもジャンクフードが好きな年代だと思うのです。
そしてつい、行ってしまうのがやはりどの町にもあるマ○ドではないでしょうか。
しかし、少し前から大好きな（はずの）そこのハンバーガーを食べる度になんとなく違和感を感じていたのです。
ここは敢えて深堀はしませんが、実際、便利だからと頻繁に立ち寄っていたドライブスルーからも段々と足が遠のいていたのは事実です。
気が付けばいつの間にか、めったにハンバーガーを食べることが無くなってきておりました。
（その分ラーメンを食べているという噂もあり、、苦笑）
この違和感、お分かりになるでしょうか？
きっとアラフォーのあなたはお分かりになると思います。（笑）
ジャンクフード命！しかし、なんか違和感を感じちゃう、と言われるそんな大人のあなたに！
神戸の西の果てには救世主のようなお店があります。（笑）
ここが、

メルフィ バーガー （MELLFY BURGER）
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280111/28030950/

お客様一人一人の趣味趣向に合わせて自由にカスタマイズできるいわばマイバーガーが出てくるお店。
そして、これは確かにハンバーガーではありますが、ジャンクフードというのが失礼にあたる上ほど、素材に拘り、バンズもホットドッグも特注で肉は自分で挽いてブレンドして手で混ぜているという徹底振りとのこと。
調理もオーダーを聞いてからパティなどの具材を焼き始めるまさに一つひとつ丁寧につくりこむ、（決して）ファースト（ではない）フードなのです。
今日の女性店員さんの私へのおススメのハンバーガーはこちら、

なんと！以前オーダーしたのを覚えていてくれて今回は是非ガッツリ目のダブルチーズを食べてみてください、と行ってくださいました。
こいつにはかなり驚きました。

今日のおススメドリンクの柚子ジンジャーもグッジョブ！
ハンパない温かさでしたしたし、これだけのランチで幸せ気分にになってしまうというのはもうジャンクフードとか、ファーストフードとかのカテゴリーで片付けれるものではありません。
この価値観は、バリューセットの値段との比較とは違う価値観になっており、
大量生産から少量オーダーに、
大都市ブランドから地方ブランドへ、
みんな同じから自分にちょうど、へ、
産業革命以来と言われている大きな時代の変革に合わせた価値観の変容に対応しているビジネスモデルなのでは、とまで思ってしまいました。
Good　by　Mcdonald’s！

 Meet a life-long friend.！

私達、すみれ建築工房は
『建築業を通して地域社会に貢献する』
を理念にモノづくりの本質を守り、
『設計、施工の内製化、作り手の地位向上』
をミッションとして日々社業に励んでいます。

ＥＭ珪藻土と山崎の無垢杉材を使った自然素材の新築住宅。
女性コーディネターとつくる想いを叶えるスタイルリフォーム。
21日完工システムでこだわりの繁盛店を作る店舗デザイン施工。
を神戸の西の果てで誠心誠意の自社設計・施工で行っています。

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