続・神戸ラーメン紀行

神戸の西の果て、伊川の川沿いで、誰もが手に届く循環型提案の新築住宅の普及と、エコリフォーム、本質に目を向けた店舗設計に取 り組んでいます。
家創りと店創りそして人創りに走り回る、ただいま不惑を超えた４１歳！
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今日も午前中から出ずっぱり。
昨日も一昨日も殆ど事務所に居なかったので、連絡や伝達などであっと今に10時過ぎ、
そこから2時間おきのペースで、
須磨→兵庫→三宮→春日野道→玉津→西神
と、額に汗して走り廻りまして、新築の新規案件あり、改修工事あり、メンテナンスあり、着工前の打ち合わせあり、と内容のとても濃い1日でした。
皆様、本当にありがとうございます。
(出来るだけ、）迅速な設計と積算とプランニングと発注で対応致します！
少しだけお時間を頂くものもございますが、、、宜しくお願い致します。
で、(笑）画像が溜まってしまったので、このあたりでやっておきます、お題目のラーメン紀行。
まずはとうとう出ました神戸NO．１のラーメン、はこちらっ、

ラーメンたろうのトマトラーメンです。
とんこつ好きの私もつい頼んでしまう、タバスコをかけまくりの赤い流星、でなくラーメン。
何がNO. １かというと、こちらっ、

なんと、駐車場が須磨の天神さんなのです。
ラーメンでお腹が満たされた後の3分ぐらいの散歩にモッテコイです。
ちなみに、この綱敷天満宮は波乗り祈願といって、(何故か）サーファーのメッカでもあります。
もう1つ、赤いラーメンを、、

大蔵谷インター南にすぐの好立地にあります「辛屋」
スープの色を見て判りますが、確かに辛いのです。
が、それだけです。(苦笑、、）でも、なぜか2年に1度くらい食べに入ります。
伊川谷でポピュラーなお店といえば、こちらっ、

いつに無く張り切ったメニューをオーダーしておりますが、ここはラーメンとライスしかありませんので、しょうがなくです。（お仕事柄、餃子は禁止なので。）
らーめんこくいち。
伊川谷NO.1 の声もあります、なんといっても向かい（にあった）の瑞穂軒との仁義無きラーメン戦争に勝った実績はスゴイです。
しっかりとした味のとんこつスープなのですが、しっかりしすぎて味が濃いという声もあります、
でも、こんなスペッシャルな具だくさんのオーダーをしなければ、そのあたりの心配は不要かも、、、
伊川谷はラーメン激戦区ではありますが、ダークホース的な玄人ウケのラーメンはこちら、

旧神明街道沿いの、中華料理店、名前は覚えられませんが、こんなお店です。

食通のサラヌ”イのu社長に「おいしいよ、」と、教えて頂きました。
一度試してみてください。
今回の最後を飾るのは、伊川谷から離れて、私のラーメン遍歴の原点。

板宿、ビバタウン内の北海ラーメンのミソラーメンです。
高校1年生の時からこのお店でアルバイトをして、その当時、1年に400杯くらいラーメンを食べてました。
肉片を入れたラードを熱して、煙が出だしたらもやしをぶち込んで炎を上げて炒めます。
気化する寸前のラードがもやしや野菜に絡み、そしてスープと一体化、まろやかな味が出来上がる。
と、店長に教えられたのは早25年も昔の事。すっかりトラウマになってます。(笑）
まさに、光陰矢のごとし。ですね。
で、少年老い易く学成り難しッて感じでしょうか、、（泣、、）
くだらない日記にお付き合い頂いてありがとうございました、、、。
神戸以外の方、スミマセン、思いっきりローカルネタで、、、。
今日のECO＝新緑の　向こうに悲しき　赤い海

すっかり暖かくなって、若葉が輝き生命の息吹を感じる季節になりましたが、同時に赤潮のシーズンでもあります。
最近は一昔ほど酷い状態には無いらしいですが、赤い海を見るとやはり心は痛みます。
表面的な原因はプランクトンの大量発生ではありますが、本当の原因としては、自然界に余分な栄養を垂れ流している、人間のモラルの問題ですね。
心したいと思います。
本質を見つめないとね、ヒメークン。

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