家創りと店創りそして人創りに走り回る、ただいま不惑を超えた４１歳！
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ひっさびさ！昨日はランキング1位に返り咲いておりました！
が、しかし、直ぐにまた2位に転落しております、、、(泣）
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昨夜は大坂の池田にある学生の町石橋まで新規出店店舗のレセプションにお邪魔してきました。
毎晩毎晩、飲み歩きかっ、という声も聞こえてきそうですが、コレもお仕事仕事。(笑）
レセプションといっても、この場合日本語に訳すと「試し焼き」
ビールと焼き鳥を頂きながら、実際のお店の流れの中でｵｰﾅｰ様と一緒に修正点を見つけていくチェック作業でもあります。
今回は居抜きの物件の改装工事だったこともあり、工事範囲外でも実際に使ってみると以前のお店と使い方が変わっていることもあり、不具合なども出て来たりします。
お客さんの立場で(飲みに？笑、）行って見る事によって、工事中には気づかなかったことに気付いたりもします。
案の定、老朽化している排水口などの不具合を見つけ出し、即対応です。
明日のOPENまでには完璧な状態に持っていけるように致しますので、ご安心を。
看板3人娘、お帰りです。
おつかれさま～。
とりのすけ 石橋店様 ｵｰﾅｰのＫ様 明日からの商売繁盛！心より祈念致します。
実は今回のこのお店、昨年の暮れぐらいに私がコツコツと作っていた、モデル事業のお店でして、、、
リーマンショックの影響を受けた金融機関がいっせいに飲食店への新規融資を絞って貸し渋り出したのを機に、不況対応型のビジネスモデルとして、フランチャイズ本部と、独立開業を目指すフランチャイジーと、私たち設計施工業者の３者ががっちりと手を組んで、金融機関の貸し渋りに関係なく新規出店を続けていけるスキームを組んだ、そのシクミを利用した記念すべき１号店なのです。
しかも、狙い通りに大手の外食チェーン店の撤退の後、ぎりぎりまでイニシャルコストを抑えての出店。
絵に書いた餅の様な話から始まった、仮説が実際に動き出した瞬間でもありました。
独立開業、異業種進出にご興味のある方はコチラを一度ご覧下さい。
http://www.torinosuke.gr.jp/index.html#SlideFrame_3
k社長！Ｙ 専務！コレからが新たなスタート！ということで、アグレッシブにいきましょう！
今日のECO＝考え中。
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