13年ぶりの御影ジュエンヌ、なんと！ミシュラン認定店になってました。

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  ＥＭ珪藻土と山崎の無垢杉材を使った自然素材の新築住宅。
女性コーディネターとつくる想いを叶えるスタイルリフォーム。
21日完工システムでこだわりの繁盛店を作る店舗デザイン施工。

の3つを誠心誠意の完全自社施工でご提供しております、
神戸の西のはしっこで農耕型？建築工事会社を営んでいるオヤジの日記です。

２０年ほど昔にカジュアルな格好で行けるのにすごくおいしいフレンチのお店を見つけてこりゃいいや、と、ことあるごとに通っていました。
小さないかにもビストロという風情のお店でしたが料理はかなり本格的で、フォアグラのアナゴ巻きという魚料理を食べて、こんなうまい料理が世の中にあるんや、と衝撃を受けたのもあり、爽やかな笑顔のホールの女の子と仲良くなったりもして夫婦揃ってお気に入りの店になりました。
しかし、17,8年前の神戸では西のほうにしか建築の仕事がないこともあり、それまで住んでた神戸の東の中心街を離れて今の会社がある伊川谷に越して来てからはだんだんと足が遠くなり、そしてそのすぐあとに阪神淡路大震災。
震災後のバタバタが落ちつかない内にお嬢が生まれてからはファミレス以外のレストランに行く事はすっかり無くなりました。
この何年間か、店の前を通るたびに改装してあるとか、サインが変わったとか、元気に営業を続けておられるのを見て、うれしく思いつつ、気になりながらも車でしか行けない場所だという先入観で行ってみる気にさえなりませんでした。

習慣が変われば人生が変わる。
この金言どおり、この何年間、車で出かけることを極力やめて、どこに行くのでも電車やバス、そして歩く習慣が身についてから、行動範囲は確実に変わりました。
今では公共の交通機関があれば少々歩いてもどこでも行けると思うようになってます。
そんな伏線もあって、今回予約を取ってみることになりました。
今月のすみれママ☆の誕生日に（相変わらず）何もしなかったので、たまには一緒にうまいもんでも食べに行ってみようと、ネットで検索してみると、その昔慣れ親しんだお店が神戸で食べログフレンチランキング２位になっていたのです。
あー、なつかしー、がんばってられるんや、
と、うれしくなり、即予約。
昨夜、電車を乗り継いで行ったビストロジュエンヌはお店の内装も店構えも私たちが通っていた頃とはガラッと雰囲気が変わっていましたが、相変わらずの美味しさと芸術的ともいえる美しい料理でした。

震災前後の記憶をたどりながら昔話にも花を咲かせつつ、昔仲良くしてもらっていたホールの彼女が今では2人の子を育てているお母さんになったなどと消息をマダムに教えて頂いたり、、
まさに至福の時間を過ごしました。
そして、行ってから気付いたのですが、ミシェランガイドで星を獲得されたという事でお祝いの花がいっぱい。

シェフ、マダム本当におめでとうございます。
コツコツと２０数年。
本質に向かって歩み続けること、継続する事の凄さを実感する時間に酔いました。
お店の詳細はコチラ、超お勧めです。
http://juenne.com/index.html

今日のECO＝とりあえず　リフォームするのは　やめましょう
と、またまた商売と反対向きのご提案、、(苦笑)
空き室になった賃貸アパートの改装工事のご依頼でしたが、空いている部屋を全て改装するのではなく、入居者のオファーの様子を見ながらほかの選択肢も考えながらじっくりと進めましょう、ということ。
とりあえず改装工事ありきの時代ではなくなってきていると思います。
今年のテーマは『橋』
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「13年ぶりの御影ジュエンヌ、なんと！ミシュラン認定店になってました。」への4件のフィードバック

  1. 牧野眞一です。お世話になります。
    それは、とても素晴らしい体験が、出来ましたね。
    お店は、御影にあるのですね。最近は、行動範囲が広くなり、神戸・明石あたりは、しょっちゅう行っていますので、私も御縁がありそうですね。
    ありがとうございました。

    返信

  2. 牧野さん、
    是非お奨めします。
    奥様との記念日にでも予約を取ってみてください。
    ちなみに、お子様用のコースはありませんのでその辺だけはお気をつけて、、

    返信

  3. フォアグラのアナゴ巻き
    美味しそうオシャレなレストランですね
    お料理美味しそうです

    返信

  4. ryuj_s1さん、
    コメントありがとうございます。
    ミシェランの星は3つかどうかは確認してませんが
    とてもお勧めのレストランですよ。
    一度行ってみられては如何でしょうか、

    返信

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