神戸ラーメン紀行VOL.59！

曇天。

今日の神戸は朝から晩までずっと曇りの一日でした。

日曜日という事でしたが、このところのバタバタの余韻を引きずって今週は少しリズムが崩れ、溜まりきった仕事を少し片付けたりお客様先に調査や打ち合わせで一日を過ごしました。

刃を研ぐ習慣は明日に持ち越しです。

本当は米沢市で店舗改装工事をしていたクライアントのお店のレセプションに行きたかったりもしたのですが、東北へは距離も少しあるという事で、それももう少し落ち着いてからゆっくりと行く事にしました。

まあ、今の厳しい時代にこれだけ忙しくさせて頂ける事にひたすら感謝です。☆

さて、少し久しぶりになる今回の神戸ラーメン紀行は最近、出張が多かったこともあり、神戸以外のお店のご紹介も合わせて行ってみたいと思います！

なんと次回で60回を迎えるラーメン紀行はFBページとのリンクで完全バージョンアップを図りました、地図などの情報を一元化しましたので、気になったお店はリンクのチェックをしてみてください。

トップバッターはR１７５の明
石近くオープンした新店です。

鶏でスープを取ったとの事でしたが、煮干し系のダブルスープでこくを出しておりました、ま、イケましたよ。

二番手は我が地元、伊川谷ラーメン店のNo1の声も高いお店の変わり種、初めて食してみました、他のラーメンもですがこれもかなり美味しかったです。

カレーラーメン三倍800円 ― 味華

お次ぎは名古屋の錦近くの定番、超有名な夜の〆ラーメンといえばこれ、

台湾ラーメン580円 ―中華料理味仙

九州にも行ったので、味が変わったという噂もあった有名店にチェックにも行ってみました。私の感想はスープが一層研ぎ澄まされて臭みが少なくなったような印象でした。

和邇店にて、し

次は滋賀県の和邇にて、定番中の定番のらーめん。

しょうゆらーめん700円 ― 場所: ラーメン藤

博多には業界の研究会でも行きました。

博多のスター社長、槙健一氏のおすすめのお店はこちら、

お次ぎは東北です、街全体でラーメンで町おこしをやろう！という意気込みを感じました。

高かったけど美味しかったですよ。

米沢牛肉ラーメン1200円也。 ― 場所: 松月

地元神戸でも高いラーメンはありますよー（笑）

牛バララーメン1200円。 ― 場所: 龍虎

大阪では進化した煮干しラーメンを頂きました。

味噌豚骨ラーメン700円 ― 大阪らーめん秀吉

最後は関東、町田の夜を締めたのはゼラチン質たっぷりの豚骨ラーメン。

トンコツ薬味ネギ正油ラーメン700円 ― 場所: Nagahama Ramen

最後までお付き合い頂きましてありがとうございます。

（かなりバリエーションを貯めておりましたので）一杯でも気になるラーメンがあれば幸いです。

私たちすみれ建築工房は

『建築業を通して地域社会に貢献する』
を理念にモノづくりの本質を守り、
『設計、施工の内製化、作り手の地位向上』
をミッションとして日々社業に励んでいます。

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