神戸ラーメン紀行VOL．5７！

神戸は今日も雨模様。
朝は傘がいるかいらないか微妙な降り方だったので傘を差さずにわんこの散歩に行って濡れた草むらを一緒に走り回りました。

雨の日は散歩に来ている人や犬が少ない（てか皆無）なので用を済ました後はリードを解いて好き放題走り回らせてあげてます。
そんな意味からいうと今日は最高の天気となりました。（笑）
ポジティブと言うにはあまりにも底抜けに前向きな私の思考はいつの頃からか分かりませんがすっかり身体の奥深くまで沁み込んでおりまして、少々の問題があってもそれを（むりやりにでも）チャンスに変えてしまいます。（自分の中でね、）
そういえば、、
昨夜遅く工務スタッフから電話がありました。
「雨の夜道をトラックで帰ろうとしたところスリップして自損事故をしてしまいました。」
とのこと。
幸い怪我も無く、トラックのキャビンとドアがグシャっとなったくらいでエンジンも大丈夫そう、
「まずは良かったね、」と、
まあ、いわゆる不幸中の幸いです。
そしてその次はこの事故を如何にチャンスに変えることが出来るか？と言う風に自然と考えてしまうのです。（笑）
この事故の原因をしっかりと究明するために、と社内向けに発信したコメントは、この機会に社内の車両管理と整備の徹底とその仕組みの見直し、そして事故の背景となる潜在的な問題を社員全員の心の中に問うモノでした。
災い転じて福となす。
これこそが究極のポジティブ思考なのでしょう、車両整備の厳しい管理の徹底と大きな改善を楽しみにしたいと思います。（笑）
それでは！お待たせしました、第５７回目を迎える神戸ラーメン紀行、今回からはfb（フェイスブックね、）のチェックイン情報と共にアップロードしてみたいと思います。
気になるお店があれば店名をクリックしてみてくださいね、よろしくお願い致します！
では、初めは京都から、京都らしいねぎたっぷりにこってり醤油ラーメンは、ラーメン義丸商店
竹田街道沿い、近鉄？竹田駅から歩いて５分、日替わりで強烈な安売りをされておりましたので機会があれば一度どうぞ。

 
お次は阪急春日野道北向かえのチョット東にある山幹沿いの人気店、邦ちゃんラーメン
一押しということでネギラーメンを頂きました。
香ばしいねぎの香りはgood！鶏ガラスープとよく合いました。
 
お次は芦屋のお店の新築工事ではお世話になりました、漁師屋ラーメン本店
大食漢の若旦那と一緒に超久しぶりに本店に伺いました。
これは新作の塩ラーメン、夜中に食べるには魚介系あっさりスープね、と納得の一杯でした。

次は地元大蔵谷インター南すぐのラーメン辛屋
何年か前にこのBlogでも辛いだけでさっぱりダメ、と酷評した覚えがありますが、それからかなりの努力をされたのだと思います。
すっかりメイン商材を入れ替えてお店オリジナルの強みをつくられていました。
前のまっかっかの唐辛子スープと別れを告げて今の推しはトロ肉という豚肉の煮込み、しかも大きさに結構拘っておられるのがよく伝わりました。
近所のお店が良い風に変わって、復活してくれたことはとてもうれしく思いました。

改革をしたことを告知してくれたサイン、これを見て入ってみた訳です。
自社の強みを磨くことと消費者に伝えることの両方をバランスとって行う事が大事だな、と告知の重要性を改めて再確認です。

本日のオオトリは昨日行きたてほやほやのサンチカ 神戸牛骨らーめん 吉祥吉
今まで全国各地でラーメンを食べ続けてきましたが、これだけ牛肉の味と香りをラーメンのスープに折り込めたのは見たことがありません。
よく知っている牛肉の味ですが、ラーメンとのマリアージュは大変新鮮に感じました。
オーナーにお聞きしてみると、そもそも、BSEの関係で牛骨の取引は禁じられているため豚や鶏のように市場に出汁を取る牛骨は出回ることが無いらしく、有ったとしても牛を一頭買いする肉屋さんくらいしか持っていないとのことで、しかもそれが純国産の神戸牛の骨となるとラーメンのずんどうの中に入るのは奇跡と言って良い確率！なのです。
オーナー様が昔努めていた会社の大先輩という事が分かってうれしくて少しオーバートークになってしまいましたが、とにかく絶品、一度はお試しあれ！

おまけ、その吉祥吉グループが元町商店街の中で営業されているステーキ、ハンバーグのお店RED☆ONEのハンバーガー。

（またしても）さらば、マク○ナルド、の味でした。（笑）