神戸ラーメン紀行Vol.90!

JUGEMテーマ:日記・一般
なんとまあ、10月も今日でおしまい。
今年も残りあとふた月となってしまいました。
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今年中にしてしまわなければならない事も山ほど抱えておりますが、今を疎かにしては何もなりません。
ということで、今日も作業服を着込んで現場廻り。
すっかりなつかれているクライアント先のワンコと遊びながらの相手などもしながら朝から作業に勤しみました。(笑)
最近、モテモテです。
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昼前には垂水駅近くの建て替え現場にて天然砕石による地盤改良工事の完工確認。
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地中深く掘った何本もの穴に砕石を詰め込んで踏み固めるという工事なのですが、終わってみると、土地のパワーが増しているように感じるから不思議です。
足元が固まったということで、次はいよいよ基礎工事に進みます。
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昼からは自然素材をたっぷり使ったコンクリート造の住居のリノベーション現場へ、




国産の杉無垢のフローリングと壁からは爽やかな杉の香り、EM珪藻土が醸し出す空気感と一体となっていい感じの寝室が出来上がっておりました。

ついでに?やりにくいと置いてあった屋上での命がけの作業を片付けておきました。(笑)
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さて、年内の後2ヶ月で10回の更新はやはり難しいかと、半ば諦めかけておりますが、納豆の日生まれの粘りが身上ということで、100回目の更新を目指して記念すべき大台のラーメン紀行、いってみたいと思います。

先ずは国内有数のラーメン激戦区といって良いと思っている、メッカ、(大げさか、笑)西宮のがっつり系から。
中華そば 中盛 600円 — 場所: 麺屋7.5hz
写真: 遅めのランチはがっつり系
中華そば 中盛 600円

新規店舗展開します!と店内にも勢いのいいことを書かれておりましたが、勢い無くして食べれない一杯です。
お次は、播州ラーメンの本拠地、加東市の有名店、

ラーメン600円 — 場所: 紫川ラーメン
写真: 流石有名店。(^^)
ラーメン600円

スタンダードすぎるくらいスタンダードなスープは絶品でした。
甘めのスープにメロメロになりました。
3番目は最近良く行く垂水の笠岡ラーメン、以前んから狙っていた全粒粉のバージョンです。

ラーメン全粒粉 — 場所: 中華そば いまい
写真: 中華そば 並 全粒粉 600円
こっちやな、(^^)

 

食べ応えがある麺は、玄米派のあなたにぴったりだと思いますよ。
本日のオオトリを飾る一杯も全粒粉です。
あの、藤本夫妻が手塩にかけて育てたというトンコツ、鶏ガラをベースにした魚介類の出汁の塩ラーメンはある種の答えを見た気がしました。
今年のラーメンアワードの最右翼に躍り出た感じです。
 

潮ラーメン 700円 — 場所: 麺道 しゅはり
写真: 全粒粉、化調無添加、豚骨・鶏がらベースの魚介だし。
ひとつの答えやなー。
潮ラーメン 700円

店名をクリックしたら情報は見れると思いますので、是非一度お試し下さい。
絶対におススメです。
 

創業時から変わらない私達の“想い”

それは作り手側から見た業界の悪習を断ち切りたいと言うその1点に尽きます。

しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。

それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。

 

設計する者として真剣・誠実にお客様のご要望に耳を傾け、最善のプランを作成します。 工事する者として日々切磋琢磨し、技術・サービス・管理能力の向上に努め、その結果としての低価格への挑戦をし続けます。 工事店として>全ての方に「知って良かった」と言っていただくまで、諦めないサービスに努めます。 建築のプロとして建物の長寿命化を果たします。 日本の伝統工法の継承者として次世代の育成に努めます。 人として常に良心に従った行動をとります。

私達が誓うこの憲法に従いお客様に安心と安全そして心地よい環境を提供致します、それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を通して社会に貢献することを目的としているから。

業界の流れに逆流しながらも大工職人の内製化を守り、社員大工による自社施工に拘っています。
 

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