１２月に突入。
とうとう、というかもはやというか、、『師走』です。
僧侶の師匠がお経を上げるのに走り廻る、というのが語源と言われておりますが、一説では、「１年の終わりに為し終える、という意味の「為果つ」＝しはつ→しわす。という意味も有ったとか、
為し終えるべきことに集中したいと思います。
とはいえ、私の個人的な思惑とは裏腹に緊急で重要な事は日々たくさん起きる訳で、目の前のことを見逃す訳にはいきません。
そんなこんなで、今日は朝から壊れてしまったトイレドアの修理に職人として走りました。
朝一番でサクサクと修理を片付けておきましたので、今夜からは安心して営業して頂けます。（笑）
そのまま大阪の耐震改修を行なっていた現場の完工確認や、ご紹介頂いた三宮のど真ん中の物件の現場調査と夕方まで街中を走り廻りました。
のっけから師走全開って感じです、、
さて、お題目はすこし間が空いてしまったライフワーク。（笑）
大阪からの帰り道、前から一度行こうと思っていたお店に行けたこともあり、久しぶりにアップしておきたいと思います。
では、９３回目のラーメン紀行いってみます！
まずは、道頓堀の真ん中で、一番うまいラーメンは？と夜のプロ達にヒアリングした結果辿り着いたお店。
噂通りのスッキリトンコツ、夜中でも大丈夫でした。（笑）
続いて、先日のJBN総会で広島に行った折、一緒に向かった理事達をご案内して広島名物となったあのお店、
辛さ10倍、けっこうキテマした。。（汗、）
お次は近所に出来た行列店。
今まで、いろんなお店が出来ては撤退を繰り返していた場所で、オープンから半年経っても行列を絶やしません。
ご立派です。
ま、やっぱり塩を食べるべきだと思いますが、一応ね、（笑）
最後は今日のメインイベンター！
創業１００年、その間醤油ダレを継ぎ足し続けたという奇跡のラーメン店です。
４代に渡り初心を貫いたというその姿勢は感動さえ覚えます。
確かに、ふかーい味わいでした。
ごちそうさまでした～。
すみれ建築工房の目指すサイクル
それは作り手側から見た業界の悪習を断ち切りたいと言うその１点に尽きます。
しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。
それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。
お客様に安心と安全そして心地よい環境を提供して、また次の仕事へと繋げていく。
それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を果たして社会に貢献することを事業の目的としているから。
自然の摂理に逆らうのではなく、アタリマエの連続で自然な流れを作って行く。
だからこそ、業界の流れに逆流しながらも大工職人の内製化を守り、社員大工による自社施工に拘っています。
ランキングに参加しています。
おまけ、仲間と飲む場所にはこれが鉄板ネタってことね。（笑）
