神戸ラーメン紀行Vol.96　～決定！神戸ラーメンアワード2013～

2013最後の日。

朝は近年の大晦日のパターン、走り納めということで、日曜日から持ち越していた週に一度のランニング。
寒さも緩み、穏やかな陽射しの中で気持ち良く汗を流しました。
結局、大晦日まで仕事を持ち越して台湾の取引先と拙い中国語でのメールのやり取りなど、大晦日にすべき行事をこなしながらのバタバタした一日となりました。
ま、もう少しの詰めは必要ですが、なんとか初めての海外での工事着工の目処がついたという事でまずまずのところまでは辿り着くことが出来ました。
（我ながら、）なんとかなるもんやなー、
というよりも、周りで助けて下さる方々の偉大さに感謝するばかり、というのが正直なところですが、、
やっぱりご縁に感謝するばかりです。
今年も一年、様々な場面で数多くの方々のご支援を頂いて、「どう考えても無理や、」と思う様なことも奇跡的に乗り越えることが出来たりと、ツイテル、とか、持ってる、とかのレベルを大きく超えたチカラを感じることが数多くありました。
支えて下さった皆様には本当に心から御礼を申し上げたいと思います。
本当にありがとうございました。

昼過ぎからはこれもいつものパターン、お墓参りと、スパでアカスリをしてもらって1年間の汚れを落としてもらってサッパリ、気持よく新しい年を迎える準備をすることが出来ました。
年明けも早々から既にギッシリと予定は詰まってしまっておりますので、暫しの正月休みで英気を養いたいと思います。
さて、お題目はギリギリまでずれ込んでしまった今年の（ラーメンの）総決算。
大晦日にこの（ゆるい）お題ってどうか、とも思いますが、個人的にはレコード大賞みたいなものですので、やっぱり今年最後の更新と、最優秀賞の発表をしておきたいと思います。（笑）
まずは、知られざるラーメン王国は新潟だった、という新事実を知ってからまだひと月程ですが、実は静岡もラーメン店超激戦区だったというさらに新事実、

 

魚介塩豚骨 750円 — 場所: らーめん 矢吹

静岡一番の繁華街である両替町には10歩と歩く事無くラーメン店がひしめき合っておりました。
当然、味のレベルも高くなっておりましたよ。。
引き続き調査を続けます。（笑）
お次はソバの分類と思いつつ、一応、中華麺を使っているという事で、好き嫌いが分かれるという噂の一杯、

ゴボウかき揚げえきそば 450円 — 場所: えきそば

 

私は個人的に嫌いではありません、あっさり出汁と柔らかめの麺は良く合っていると思います、
もひとつ姫路シリーズ。

魚町ラーメン 500円 — ラーメンりょう

 

魚町の一押しのお店、との事でした。
魚町はうどんの方が定番のような気もします。。。（笑）
お次は今年、国内最高級だったラーメン、
焼き湯葉ラーメン 1350円　播州東洋GC

ま、ゴルフ場のメニューということでしょうがないですが、、
（値段を考えると当たり前ですが、）意外とイケました。
スタンダード中のスタンダードも、

ラーメン 580円 — 場所: 八番館

三宮センター街の地下、老舗のお店はいつも変らない味でした。
こんな（なんてことない）しょうゆラーメンがなんか新鮮だったりします。
 

さて、今年の最後、食べ納めだったのは、毎年大晦日にお世話になっているチムジルバンスパの食堂にて、
ズンドゥブ麺 1250円 — 場所: チムジルバンスパ神戸

サウナ、岩盤浴、温泉で汗をかくのを一層促進してくれる一杯。
スパでこの選択は間違いないと思います。（笑）
今年のラーメン紀行はここまで。
2013年内に100回更新まで辿り着くつもりでしたが、楽しみは来年に持ち越してボチボチと続けていきたいと思いますので、ラーメン好きの何名かの方にはお付き合い頂ければと思います。
それでは、お待たせしました。
しっかり長くなってしまいましたが、（私の独断と偏見に満ちた）2013の最優秀ラーメン、神戸ラーメンアワードの発表です。
まずは第5位
北のラーメンの本場北海道の室蘭でご当地の味としてすっかり定着しているのには感心しました。
― 味の大王ラーメン 東室蘭西口店

続いて第４位
これも発祥は北海道でしたね、、
こってり系ではやはり最高峰だと再認識しました。

名前も良いしね（笑）
味噌ラーメン900円(*^_^*) ― 場所: すみれ 拉麺小路店

 

第三位は南国から。
土佐のラーメンは太平洋の香りがしました。

特製中華そば 850円 ― 場所: 土州屋

第二位でやっと地元の一杯の登場です。
ご近所に出店されて今年は随分お世話になりました。
天然塩ラーメン、680円 ― 場所: 伊川谷塩元帥

 

では、今年を締める栄えあるラーメンアワードの受賞はこちらっ
中華ソバ 800円。 — 場所: 大貫 本店

創業１００年、その間醤油ダレを継ぎ足し続けたというその心意気が、深い味わいに見事に表現されている様な印象を受けました。
100年継続する小さなお店、見習いたいと思います。
今年も一年、くだらないブログにお付き合い頂きましてありがとうございました。
2014年も宜しくお願い致します！
 

すみれ建築工房の目指すサイクル

創業時から変わらない私達の“想い”



それは作り手側から見た業界の悪習を断ち切りたいと言うその１点に尽きます。



しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。







それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。

 

 

お客様に安心と安全そして心地よい環境を提供して、また次の仕事へと繋げていく。



それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を果たして社会に貢献することを事業の目的としているから。



自然の摂理に逆らうのではなく、アタリマエの連続で自然な流れを作って行く。



だからこそ、業界の流れに逆流しながらも大工職人の内製化を守り、



社員大工による自社施工に拘っています。







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