職人進化論。

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神戸の西の果て、伊川の川沿いで、誰もが手に届く循環型提案の新築住宅の普及と、エコリフォーム、本質に目を向けた店舗設計に取 り組んでいます。家創りと店創りそして人創りに走り回る、ただいま不惑をとうに超えた４2歳！

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11月2週目の月曜日がスタートしました。
もう、あっという間に今年も終わってしまうのでしょう。
ちなみに、、弊社では年末を睨んで既に2件の忘年会の予定を入れましたよ、
（こうゆうことは）仕事が早いっ！（笑）
さて、今日も朝から着工に立ち会って来ました。
レトロな匂いが漂う二ノ宮商店街の中に、こだわりのかわいらしいcafeが誕生します。
ちょくちょくはこのブログで進捗をご紹介したいと思います。
BAR ROOCA

そのあとも近くで（弊社の）新店の打ち合わせ、レシピや制服、包装紙からロゴ、のぼり、材料のデリバリーまで一気にカタを付けることが出来ました。
それもこれも、神戸で同時に同じ店を立ち上げられるN会長のおかげです。
縁は異なもの、N会長、と、ご紹介してくれたKさん、本当にありがとうございます。
おかげさまで、なんとか、目途が付きそうです。

昼には南京街の浜側のブティック、ポアンダッシュさんから急なご依頼があったので、メンテナンスに少しだけ伺って、ついでに神戸で昼に一番賑わっている通りを通ってみました。
老詳記が新しい店舗を広場の向いに出している様子でした、知らなかった。（←実はあまり興味なし、）
それでもあまりの豚曼の行列に感化され、ついお土産に冷凍豚満を買ってしまいました。
モチロン、神戸っ子御用達は老詳記ではなくて、牡丹苑別館です。（笑）
さてさて、、お題目へ、
実は、その新店の事業計画書はやっと昨夜出来たところでして、、、
出店を決めて、物件の契約を決めてからやっとこさ、昨夜になって細かな財務や営業のシュミレーションをねちねちと夜中遅くまでやってました。
我ながら、なんて根拠も理論もなく感覚だけでビジネスの判断をしているのだろ、と、
遊びやないんやから、と、反省しきりとなりました。（苦笑）
でも、いつも走りながら調整して、バランス感覚を研ぎ済ましている日常を考えると、こんなものかも知れません。（笑）
理論と根拠の構築を待っていては、チャンスを逃してしまうこともあるでしょうし、実際に今まで、チャンス君は前髪しか生えていないのを何度も見てきましたしね、（笑）

いい加減と言われても致し方ない、この後付の理屈とシュミレーションをどれだけ実践に繋げることが出来るのか、後は目標に対する努力と根性次第と言うことになるのでしょうが、それはそれで違う楽しみもあったりして、、、（笑）
ま、年末に向けて張り切って行きたいと思います！
そういえば、弊社のお客様でもある、ゴルフショップブロガーのGさんが先日のブログでこんな記事を書かれておりました。
↓カリスマ親切？なゴルフショップのオーナー日記↓
http://kobe-seed.jugem.jp/?eid=407
何でも、他店でゴルフクラブを買い換えられた方が来店されてブツブツとボヤいて行かれたということですが、
そのお客さんが他店で、飛ぶんですよ～、このクラブは～～と、理論も根拠もなくアイアンを売りつけられたということを軽いタッチで爽やかに書かれております。
ご自身は常に指針と理論、そして根拠を顧客に見えるように提示してから、納得、得心を取り付けてご商売をなさっており、その強さと自信を再認識させられるエピソードでもありました。
顧客に購買の決心をさせるにはこのあたりのプロセスが本当に大事ですよね、なんといっても販売する方はプロフェッショナルなのですから。
誠実なことが即ち強い事になっていくのですね、、Gさん勉強になりました。
（お兄ちゃんのサッカーの試合は残念でした、、）

今日のECO＝保護主義と　言われようとも　国産で
フードアクションニッポンの運動にも参画していますし、地産地消の考え方は建築も飲食店も両方とも事業理念の大きな柱として掲げております。
新店の食材は１００％国産の食材を使用します。
でもね、これって一種のナショナリズムですよね、って最近少し思うようになってきた、、
よく考えて見ます。
　
さて、さて、ランキングです、
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これからweb内覧会を始めようと思います。
完工いたしました！
魚匠　隆明　北野坂店
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九州への研修旅行を前に、今夜も多彩な議論で盛り上がりました。

特に、各店のトピックスは面白く、参加者の生のお話は大変参考になりました。
その後はいつもの幹部会。
幹部がいっぱいです。（笑）

皆様、弊社飲食事業部への売り上げ貢献もありがとうございました。
散々飲んで、食べきれないほど注文して、お一人様３０００円でお釣りはチップとしてスタッフに頂きました。
ありがとうございました。（笑）

今日のECO＝提灯の　緑に反応　先輩が
緑先輩が一番手前におられましたので、頂きました～！
地産地消、自給自足。
皆様畑を持てるセレブ様ばかりなので、春になる前に種を植えてみませんか。
　
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オープン間近になってきましたよ～！
現場日誌のブログも毎日！書いてます、（悲、）
工事も佳境に入ってきました！
こちらも覗いてくださいね～。
魚匠　隆明　北野坂店
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明日から、１１月6､7､8日の３日間、タカラスタンダード西神ショールームにてイベントを開催いたします。

このどたばたの時期に、販促イベント？
と、言われそうですが、ただの販促イベントではありませんで、、、
国も、市町村も、業界団体も誰も広めようとしない、誰も説明もレクチャーもしない、
来年までの時限立法である、減税措置。
「リフォーム減税の個別相談会」です。
タカラフェアーというたくさんの業者が合同で行うイベントの中で、弊社は独自に減税相談に特化した相談窓口を設けましょう、と言う試みです。
資金計画やライフプラン、風水などの家にまつわるセミナーは一昨年から精力的に行なってきておりますが、いわゆる、リフォーム相談会的な販促のイベントはなかなか、行なうことがありません。
お客様との接点を持てるという意味では悪くないとは思うのですが、、なかなか、、
そんなこんなでたまには！と、シンプルなショールームフェアーみたいなものに参加してみたのですが、、
来場するお客様の立場に立って考えると、どうしても専門的な情報を持って帰れる程度のメリットぐらい無いと、魅力を感じないのでは？と思ってしまいまして、今回の企画になりました。
もう既に工事は終わってしまったけど、これってリフォーム減税の対象になるのでは？
と言うような方でも大歓迎ですので、気になる方はお気軽にお越しください。
折角の景気対策の減税措置です、ガッチリと行きましょう！

今日のECO＝リフォームが　ECOな事業の　中心に
なると思います。
それにしても大事なことは消費者の意識とのバランスでして、一言にリフォームと言ってもいろんなモデルやスタイルがあるわけで、、、
きらびやかに快適な住まいを提案するデザインリフォームのニーズがなくなるとは思いませんが、
メンテナンスをしっかりとして長持ち住宅にするような計画と、ランニングコストを抑えられるような省エネリフォームの需要の方が今の時勢にあっているのは間違いないと思います。
地道な行動は継続しつつ、時代のニーズを柔軟に汲み取って変化するしなやかな体質を目指したいと思います。
と、いうわけで、昼からはマーケット調査に大阪まで行ってきます！
　
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