カテゴリー: 神戸ラーメン紀行

今日は朝から名古屋へ。
全国の同業の方々との賀詞交換会に参加してきました。
私たちすみれは地域密着の工務店という側面と共に商業施設の設計施工で全国展開している一面があり、このような会でご縁を頂いた方に北は東北から南は九州まで工事をしに行く先々で大変お世話になっており、新年のご挨拶と言うよりも昨年にお世話になったお礼の方が比重が多いくらいでしたが、とにかく今年もよろしくお願い致します。と言って廻りました。(^_^;)
とはいえ、昨年の研究会の成果の発表や新たな取り組みなどの情報も盛りだくさんでしっかりと学ぶことも忘れずに、非常にいい刺激も頂きました。
研究会の皆様、何かとご協力をお願いすることは今年も多いかと思いますが、よろしくお願いします。

さて、お題目ですが、毎日色んな事があり過ぎてつい疎かになりがちな例のアレ、溜まり過ぎないうちに更新しておきたいと思います。
今年二回目のラーメン紀行、いってみます。
 

意外とイケました。
お次は夜中の三宮のラーメンで只今一押しのおみせ、
豚骨カレーつけ麺800円 — 場所: 北野坂 奥

〆のご飯まで美味しくいただけました。
3番目はクライアントのお店の近く、ライバル店となるので、あまり行きませんが、久しぶりに偵察に行ってきました。
辛肉そば 819円(税別) — 場所: ラーメン丸源 垂水店

あったまりましたー。
今日のトリは名古屋の栄。
出張の際には出来るだけ同じ店に行かないようにしておりますが、ここだけはもう一度来たい、と思ったおみせ。
無化調と呼ばれる化学調味料無添加のナチュラルな美味しさはやっぱり癖になる味です。
ご紹介した野々村社長も絶賛してましたよ、（笑）
辛塩 780円 — 場所: こくや 原田屋

ごちそうさまでした。（笑）
 

神戸は寒そうな青空の朝でした。

昨夜台湾から帰ってきたと思ったら、今日は今日とて夜明け前に起きだして、新幹線に飛び乗って一路関東へ、

静岡での着工前の打ち合わせと神奈川での物件調査、あと時間が有れば高田馬場で工事中の現場に顔をだして、と東日本の所用をまとめて片付けに出掛けました。
 

それにしても寒いこと。

2日前まで夜も半袖でウロウロしていた身には随分こたえました。

明日台湾から帰国する予定のK社長がいやがっていたのが良く分かります。（笑）

K社長、気をつけて、（厚着で）帰って来て下さいねー。

年が明けていきなり、福岡、高田馬場、台北で同時着工、で静岡も今月中に着工予定。
地元関西でもあと何件かの予定を伺っておりまして、飛び回ってばかりいる訳にも行かないのですが、、
全くもって、ありがたいことです。。
 

年始からのドタバタも今日の出張で一段落つけて、週末は毎年恒例の餅つき大会、来週はじっくりとデスクに坐って溜まりまくっているデスクワークに没頭したいと思います。

えべっさんにも行きたいし、それより年始のご挨拶廻りにいきたいのは山々ですが、まずは少し整理をしなくてはいかん様です。

さて、気付けばもはや10日戎。
なんと１月ももう１/３が過ぎておりました。
年末に100回更新の目標を掲げるも敢えなく挫折して、キリの良い所まで更新出来なかったということで、今年も引き続き、ラーメンレポートを続けることになったので今年の一発目、いってみたいと思います。

まずは今年初めて食べたこの一杯。

鮮蝦大雲呑湯50元 — 場所: 御廚房精緻雲吞料理

 

台湾では何から何までお世話になったK社長行きつけのランチのお店。

あっさりしたスープはカンペーで疲れがちな胃を癒してくれました。（笑）

お次も台北シリーズ。

meatball麺 85＄ — 場所: 桃園機場第一航廈美食廣場

ラーメンというよりにゅうめんに近い印象でしたが、それはそれでやっぱりあっさりで癒されました。

桃園空港の地下のフードコートの中にあります。

最後は二回目となる知られざるラーメン激戦区の静岡にて、
醤油細麺 700円 — 場所: 麺行使 伊駄天 静岡店

（たぶん）ナンバーワンクラスの人気店の様でした。
上品な静岡の街にしっくりとあった上品な魚介スープでした。

静岡で役所廻りをするのに通りがかったオサレーな不動産屋さんの社長にfbで確認してみたので間違いないと思います。

中戸川社長、他におススメがあればまた教えて下さいね。
 

そんなこんなで、『神戸』と冠をつけているのが恥ずかしくなる位地元密着でなくてスミマセン、

各地の出店ラッシュが落ち着いたら真面目に神戸のラーメン屋さんも巡りますので、しばらくの間ご容赦下さいませ、、

期せずしてグローバルなスタートになりましたが、今年も一年、ダラダラと更新して参りますので、神戸ラーメン紀行、よろしくお願いいたします。
 

2013最後の日。

朝は近年の大晦日のパターン、走り納めということで、日曜日から持ち越していた週に一度のランニング。
寒さも緩み、穏やかな陽射しの中で気持ち良く汗を流しました。
結局、大晦日まで仕事を持ち越して台湾の取引先と拙い中国語でのメールのやり取りなど、大晦日にすべき行事をこなしながらのバタバタした一日となりました。
ま、もう少しの詰めは必要ですが、なんとか初めての海外での工事着工の目処がついたという事でまずまずのところまでは辿り着くことが出来ました。
（我ながら、）なんとかなるもんやなー、
というよりも、周りで助けて下さる方々の偉大さに感謝するばかり、というのが正直なところですが、、
やっぱりご縁に感謝するばかりです。
今年も一年、様々な場面で数多くの方々のご支援を頂いて、「どう考えても無理や、」と思う様なことも奇跡的に乗り越えることが出来たりと、ツイテル、とか、持ってる、とかのレベルを大きく超えたチカラを感じることが数多くありました。
支えて下さった皆様には本当に心から御礼を申し上げたいと思います。
本当にありがとうございました。

昼過ぎからはこれもいつものパターン、お墓参りと、スパでアカスリをしてもらって1年間の汚れを落としてもらってサッパリ、気持よく新しい年を迎える準備をすることが出来ました。
年明けも早々から既にギッシリと予定は詰まってしまっておりますので、暫しの正月休みで英気を養いたいと思います。
さて、お題目はギリギリまでずれ込んでしまった今年の（ラーメンの）総決算。
大晦日にこの（ゆるい）お題ってどうか、とも思いますが、個人的にはレコード大賞みたいなものですので、やっぱり今年最後の更新と、最優秀賞の発表をしておきたいと思います。（笑）
まずは、知られざるラーメン王国は新潟だった、という新事実を知ってからまだひと月程ですが、実は静岡もラーメン店超激戦区だったというさらに新事実、

 

魚介塩豚骨 750円 — 場所: らーめん 矢吹

静岡一番の繁華街である両替町には10歩と歩く事無くラーメン店がひしめき合っておりました。
当然、味のレベルも高くなっておりましたよ。。
引き続き調査を続けます。（笑）
お次はソバの分類と思いつつ、一応、中華麺を使っているという事で、好き嫌いが分かれるという噂の一杯、

ゴボウかき揚げえきそば 450円 — 場所: えきそば

 

私は個人的に嫌いではありません、あっさり出汁と柔らかめの麺は良く合っていると思います、
もひとつ姫路シリーズ。

魚町ラーメン 500円 — ラーメンりょう

 

魚町の一押しのお店、との事でした。
魚町はうどんの方が定番のような気もします。。。（笑）
お次は今年、国内最高級だったラーメン、
焼き湯葉ラーメン 1350円　播州東洋GC

ま、ゴルフ場のメニューということでしょうがないですが、、
（値段を考えると当たり前ですが、）意外とイケました。
スタンダード中のスタンダードも、

ラーメン 580円 — 場所: 八番館

三宮センター街の地下、老舗のお店はいつも変らない味でした。
こんな（なんてことない）しょうゆラーメンがなんか新鮮だったりします。
 

さて、今年の最後、食べ納めだったのは、毎年大晦日にお世話になっているチムジルバンスパの食堂にて、
ズンドゥブ麺 1250円 — 場所: チムジルバンスパ神戸

サウナ、岩盤浴、温泉で汗をかくのを一層促進してくれる一杯。
スパでこの選択は間違いないと思います。（笑）
今年のラーメン紀行はここまで。
2013年内に100回更新まで辿り着くつもりでしたが、楽しみは来年に持ち越してボチボチと続けていきたいと思いますので、ラーメン好きの何名かの方にはお付き合い頂ければと思います。
それでは、お待たせしました。
しっかり長くなってしまいましたが、（私の独断と偏見に満ちた）2013の最優秀ラーメン、神戸ラーメンアワードの発表です。
まずは第5位
北のラーメンの本場北海道の室蘭でご当地の味としてすっかり定着しているのには感心しました。
― 味の大王ラーメン 東室蘭西口店

続いて第４位
これも発祥は北海道でしたね、、
こってり系ではやはり最高峰だと再認識しました。

名前も良いしね（笑）
味噌ラーメン900円(*^_^*) ― 場所: すみれ 拉麺小路店

 

第三位は南国から。
土佐のラーメンは太平洋の香りがしました。

特製中華そば 850円 ― 場所: 土州屋

第二位でやっと地元の一杯の登場です。
ご近所に出店されて今年は随分お世話になりました。
天然塩ラーメン、680円 ― 場所: 伊川谷塩元帥

 

では、今年を締める栄えあるラーメンアワードの受賞はこちらっ
中華ソバ 800円。 — 場所: 大貫 本店

創業１００年、その間醤油ダレを継ぎ足し続けたというその心意気が、深い味わいに見事に表現されている様な印象を受けました。
100年継続する小さなお店、見習いたいと思います。
今年も一年、くだらないブログにお付き合い頂きましてありがとうございました。
2014年も宜しくお願い致します！
 

すみれ建築工房の目指すサイクル

創業時から変わらない私達の“想い”



それは作り手側から見た業界の悪習を断ち切りたいと言うその１点に尽きます。



しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。







それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。

 

 

お客様に安心と安全そして心地よい環境を提供して、また次の仕事へと繋げていく。



それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を果たして社会に貢献することを事業の目的としているから。



自然の摂理に逆らうのではなく、アタリマエの連続で自然な流れを作って行く。



だからこそ、業界の流れに逆流しながらも大工職人の内製化を守り、



社員大工による自社施工に拘っています。







ランキングに参加しています。







応援よろしくお願いします。



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今日は朝から姫路のまだ西の方へと車を走らせました。
事務所から１時間圏内とさせて頂いている新築、リフォームの施工範囲のギリギリいっぱい。
私たちにお声掛け頂いたのも何かのご縁という事で、じっくりとお話を聞かせて頂きました。
築20年数年のご自宅を新築で建て替えるか、もしくはリフォームをして今の暮らしを改善しながら住み続けるか？
という非常に難しい選択で悩まれておられました。
私たちが相談を受けさせて頂いたからと言って、簡単に解決するなんてコトは全くありませんで、住宅の使い勝手やデザインはモチロンですが、資金計画のこと、ランニングコストのこと、子育てのこと、ライフスタイルという人生そのものについてご家族の想いを丁寧に整えて行かなければ答えは出て来ないと思います。
建築、資金計画のプロとして、少しでもお役に立てたら幸いです。という言葉を残してお客様宅を後にしました。
せっかく、近くまで来たのだから、と、立ち寄ったのは大好きなここ。

住宅に使う木材を山に見に行きましょ！というバスツアーの際にいつも立ち寄る道の駅です。
いつ行っても瀬戸内海の豊かさと美しさを感じられるとてもいい施設、食事も充実しておりますのでおススメですよ。

さて、お題目は年内に100回目の更新までやり切って、一度お休みにさせて頂くつもりだった『神戸ラーメン紀行』。
残念ながらその目標には達することが出来ない様なので、来年もダラダラと続けることになりました。。。
年末恒例の神戸ラーメンアワード2013の発表前に、もう一回だけ更新しておきたいと思います。（笑）
一杯目は生田新道にオープンして間もなくいきなり改装していたお店。

あっさりとしたトンコツは好感が持てますが、特徴が薄くなっている気がするこの頃です。

お次は冬におススメの一杯。
少し高いですが大粒の牡蠣と塩のスープとのマリアージュは至福の一杯と言っちゃって良いでしょう。
【冬季限定】岡山・日生産牡蠣ラーメン 塩 980円 — 場所: 季風軒

上沢の本店、リニューアル後初めて行きました。
三番目は密かにラーメン王国という噂の新潟で食べた一杯。

専門店が派生するのもラーメン店の層が厚いからかも、ですね。
次は孔明に絶対行きます。
４つ目は大倉山のお店、いつの間にか新しく変っていました。

富士ラーメン ですと、あっさり680円 — 場所: 天風
 

なんでも、熊本の今は亡き有名店の味を再現したとのこと。
良く分かりませんでしたが、とにかくイケました。（笑）
本日の最後を飾るのは超弾丸で行って来た博多、天神にて食べた一杯。

昔ラーメン 630円 — 場所: 久留米 大砲ラーメン 天神今泉店
 

なんと、映画ラーメン侍のモデルとなったラーメンらしいです。

昔からの屋台のスープを大事に継ぎ足して（半世紀くらい、？）守っている、とのこと。
スバラシイ！としか言いようの無い伝統の味、久留米ラーメンにしては食べやすいマイルドトンコツでした。
たぶん、プロパーの更新はこれが今年最後となると思います。
次回は今年のNo1を（勝手に）決定するラーメンアワードの発表となると思います。
ラーメンファンの皆様、楽しみにしていて下さい！（笑）
 

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私たちすみれ建築工房は

『建築業を通して地域社会に貢献する』

を理念にモノづくりの本質を守り、

『設計、施工の内製化、作り手の地位向上』

をミッションとして日々社業に励んでいます。

１．女性コーディネターとつくる想いを叶えるスタイルリフォーム。

２．ＥＭ珪藻土と山崎の無垢杉材を使った自然素材の新築住宅。

３．21日完工システムでこだわりの繁盛店を作る店舗デザイン施工。

を神戸の西の果てで誠心誠意の自社設計・施工で行っています。

最後までお読み頂き感謝します。

もし、お時間があればで結構ですのでポチっと応援をお願い致します。

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１２月に突入。
とうとう、というかもはやというか、、『師走』です。
僧侶の師匠がお経を上げるのに走り廻る、というのが語源と言われておりますが、一説では、「１年の終わりに為し終える、という意味の「為果つ」＝しはつ→しわす。という意味も有ったとか、
為し終えるべきことに集中したいと思います。
とはいえ、私の個人的な思惑とは裏腹に緊急で重要な事は日々たくさん起きる訳で、目の前のことを見逃す訳にはいきません。
そんなこんなで、今日は朝から壊れてしまったトイレドアの修理に職人として走りました。

朝一番でサクサクと修理を片付けておきましたので、今夜からは安心して営業して頂けます。（笑）
そのまま大阪の耐震改修を行なっていた現場の完工確認や、ご紹介頂いた三宮のど真ん中の物件の現場調査と夕方まで街中を走り廻りました。
のっけから師走全開って感じです、、

さて、お題目はすこし間が空いてしまったライフワーク。（笑）
大阪からの帰り道、前から一度行こうと思っていたお店に行けたこともあり、久しぶりにアップしておきたいと思います。

では、９３回目のラーメン紀行いってみます！
まずは、道頓堀の真ん中で、一番うまいラーメンは？と夜のプロ達にヒアリングした結果辿り着いたお店。

噂通りのスッキリトンコツ、夜中でも大丈夫でした。（笑）
続いて、先日のJBN総会で広島に行った折、一緒に向かった理事達をご案内して広島名物となったあのお店、

広島つけ麺 10倍 780円 — ばくだん屋

辛さ10倍、けっこうキテマした。。（汗、）
お次は近所に出来た行列店。
今まで、いろんなお店が出来ては撤退を繰り返していた場所で、オープンから半年経っても行列を絶やしません。
ご立派です。

ま、やっぱり塩を食べるべきだと思いますが、一応ね、（笑）
最後は今日のメインイベンター！
創業１００年、その間醤油ダレを継ぎ足し続けたという奇跡のラーメン店です。
４代に渡り初心を貫いたというその姿勢は感動さえ覚えます。

確かに、ふかーい味わいでした。
ごちそうさまでした～。
 

すみれ建築工房の目指すサイクル

 

創業時から変わらない私達の“想い”

それは作り手側から見た業界の悪習を断ち切りたいと言うその１点に尽きます。

しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。

それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。

お客様に安心と安全そして心地よい環境を提供して、また次の仕事へと繋げていく。

それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を果たして社会に貢献することを事業の目的としているから。

自然の摂理に逆らうのではなく、アタリマエの連続で自然な流れを作って行く。

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おまけ、仲間と飲む場所にはこれが鉄板ネタってことね。（笑）

昨日の研修会、工場見学のながれで今日は吉野に来ています。
取引先であるD松社と、神戸が誇る給湯器メーカーノーリツ社の方々との懇親を深めるゴルフコンペに参加です。
今週から気温が急に冷え込んだからか、そもそも11月の中旬ともなればアタリマエなのかは分かりませんが、真っ赤に燃える様な紅葉を愛でながらの気持ちの良いラウンドとなりました。
相変わらず、スコアも冷え込んでおりましたが、、（涙、）

建築と言う仕事はたくさんの人や会社の協力の上に成り立っています。
設計や職人だけではなく、商社、メーカー、研究機関なども当然その中に入っており、全ての人たちとの信頼関係を構築しながら日々の業務を進めています。
なので、年に一度のこのような会はお互いを知り合う機会としてとても重要だと、最近になってつくづく思ってまして、ゴルフが仕事だとは思いませんが、少なからずプラスになる事はあると思ったり。
D松さんとノーリツさんには毎年骨を折って頂き、懇親を深める場を積極的に持って下さることに感謝したいと思います。
さて、ワタクシ、生まれが納豆の日ということで、生来粘りが身上です。
しつこい、とも言われますが、一度目標として定めると、おいそれと諦める事をしません。
そんなこんなで、年内に100回目まで更新する、と言ってたアレ、（若干頻繁にはなりますが、）いってみたいと思います。（笑）
今回は特別篇ということで、本場九州のトンコツ特集！
まずは博多駅南の行列店、12時になったとたんにあれよあれよと行列が出来ていました。
臭みのないサッパリとしたトンコツが人気の秘密の様です。
つい、替え玉してしまいそうになります。

ラーメン 600円 — 場所: 博多一双

お次は中州で働くおにいさんの一押しのお店。
地元の人は屋台には行かず、こうゆうところにいくとのこと。
魚介スープとの塩梅、最高でした。
魚介豚骨ラーメン700円 — 青山 哲久さん、他2人とラーメン海鳴 中州店にいます。

最後を締めくくるのは知るひとぞ知る、超人気店でしかも取材拒否のお店。
営業している時は青いバケツがクーラーの室外機の上においてあり、スープが売り切れ、もしくは調子が悪い時は赤いバケツを置いて休業を知らせるという表からみたら全くラーメン店には見えない店構え。
看板さえも有りません。（驚）
一度だけテレビが入ったことが有ったと思うのですが、店内では写真撮影禁止ということで、初めてラーメンの画像無しでのアップです。
どんなんやろ、と思われる方はご自身で行ってみて下さい。
博多駅から地下鉄で１駅（か２駅）の呉服町にひっそりと有りますので。
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓店名クリックしたら場所は分かりますよ。
ラーメン 650円、替え玉150円 — 元気一杯

味のほうはというと、スタンダードなトンコツでした、モチロン美味しかったです。
今までずいぶんラーメン店を見て来ましたが、世の中はまだまだ広い！
いろんなお店があるものです。
こりゃ、このシリーズ、100回でやめる訳にもいかないようです。。。（苦笑）
 

すみれ建築工房 ミッションステートメント

 

 

創業時から変わらない私達の“想い”

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私達が誓うこの憲法に従いお客様に安心と安全そして心地よい環境を提供致します、それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を通して社会に貢献することを目的としているから。

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だいたいの週末はお客様との打ち合わせにあててます。
お客様のお休みの日にじっくりとお話を、ということで今日もガッツリと打ち合わせの一日となりました。
午前中は新築をお考えのお客様と、事務所でみっちり。
昼からは耐震改修や構造の補強工事を含めたリフォームのご相談に神戸から北へ１時間、滝野まで向かいました。
いちにちじゅう、よくしゃべったしゃべった。（笑）
長時間に渡るお打ち合わせにお付き合いいただいた皆様、本日はありがとうございました。
今日の私のテーマは【誠実】ということでしたので、皆様の声にしっかりと耳を傾けて、真摯に対応するべく心がけておったのですが、その辺り、伝わりましたでしょうか。。。
ま、きっと少しくらいは伝わったと思います。（笑）
打ち合わせの中で着工は来年ですねという声がちらほら出てくるぐらいですから、まだあまり実感はありませんがこの調子で行くと、あっという間に年末が押し迫ってくるのかもしれません。
年内に片付けること、また来年に向けて準備をしておくこと考えたらたくさんありすぎるぐらいですが、落ち着いて目の前のことをひとつずつ、しっかりとやっていきたいと思います。

さて、年内もだんだん残り少なくなって来たと言うことで目標に掲げた年内に100回目の更新まで頑張ろうとしているアレ、行ってみたいと思います。
早速、先日の九州出張の時のこってり豚骨特集にしようかと思いましたが、トンコツは当分見たくないので、それは次回に置いといて今回は地元神戸のあっさり系中心でお送りします。（笑）
神戸の夜の〆の王道といえばこれ、長年その地位を守り続けてん十年、若い頃程お世話になる事は無くなりましたが、それでもたまに遅くまで三宮で飲む事があると調子に乗っていっちゃいます。（笑）

汁なし麺630円 — 場所: 金山園

お次は以前から気になっていた（神戸にある）笠岡ラーメンの麺のバリエーションを制覇。

中華そば 並 全粒粉 600円 — 場所: 中華そば いまい

ちなみに、メニューは麺が二種類、大盛りと並しかありません、（笑）

爽やかなあっさりラーメン特集の〆は元町の老舗、モトコータウンの入口にある、存在だけは誰もが知っているあのお店。
ラーメン 600円 — 場所: 淡水軒

名物、味噌ダレの餃子も絶品です。
実は、子供の頃、父親がこの近くで商売をしておりまして、そこにアルバイトに連れて来られる度に餃子ラーメンライスを食べさせてもらってました。
子供心に労働の後のラーメンはとてもおいしくて、四興楼の豚まんと共に連れて行ってもらうのがとても嬉しかったのを灰色の元町高架通のイメージと共に覚えています。
そう考えたら、子供の頃からよく働いてたな。（笑）
懐かしいようなちょっとしょっぱい感じの昔と変わらぬ味でした。
それにしても、シャッター通りとなりかけていた元町高架通はなんだか少しがんばっていました。

神戸ビエンナーレに参加しているブースまであったりとか、

昔ながらの名物店はいまもしっかり営業を続けていたりとか、、

新しいお店もできていた様ですし、これからもがんばってもらいたいものです。
神戸を代表するストリートですからね。
 

すみれ建築工房 ミッションステートメント

創業時から変わらない私達の“想い”

それは作り手側から見た業界の悪習を断ち切りたいと言うその１点に尽きます。

しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。

それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。

 

　　　　

私達が誓うこの憲法に従いお客様に安心と安全そして心地よい環境を提供致します、それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を通して社会に貢献することを目的としているから。

業界の流れに逆流しながらも大工職人の内製化を守り、社員大工による自社施工に拘っています。

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なんとまあ、10月も今日でおしまい。
今年も残りあとふた月となってしまいました。

今年中にしてしまわなければならない事も山ほど抱えておりますが、今を疎かにしては何もなりません。
ということで、今日も作業服を着込んで現場廻り。
すっかりなつかれているクライアント先のワンコと遊びながらの相手などもしながら朝から作業に勤しみました。（笑）
最近、モテモテです。

昼前には垂水駅近くの建て替え現場にて天然砕石による地盤改良工事の完工確認。

地中深く掘った何本もの穴に砕石を詰め込んで踏み固めるという工事なのですが、終わってみると、土地のパワーが増しているように感じるから不思議です。
足元が固まったということで、次はいよいよ基礎工事に進みます。

昼からは自然素材をたっぷり使ったコンクリート造の住居のリノベーション現場へ、




国産の杉無垢のフローリングと壁からは爽やかな杉の香り、EM珪藻土が醸し出す空気感と一体となっていい感じの寝室が出来上がっておりました。

ついでに？やりにくいと置いてあった屋上での命がけの作業を片付けておきました。（笑）

さて、年内の後２ヶ月で10回の更新はやはり難しいかと、半ば諦めかけておりますが、納豆の日生まれの粘りが身上ということで、100回目の更新を目指して記念すべき大台のラーメン紀行、いってみたいと思います。

“神戸ラーメン紀行Vol.90！” の続きを読む

台風一過、というにはまだ雲は残りましたが、朝からなんか久しぶりに見た気がする青空を見上げました。

風も一気に冷たくなって来た様で、晩秋らしさを感じる一日のスタートとなりました。

なにかと忙しい週末、朝からマンションの外装改修のご相談に現場へ飛び出して、昼にはHDCのクリナップショールームで（すみれも主催店として）開催しているイベントに顔を出して帰って来てからは新築を計画中のお客様とがっつりと打ち合わせ。

おかげさまでよく働いた、と思える一日でした。

皆様、有り難うございました。
 

それでは、年内に100回目の更新をして、一区切りをつけようと思っているアレ、張り切っていってみたいと思います！（笑）

先ずは神戸の西の果て、175号線沿いに少し前に？出来たお店。

少し脇道に入らないといけんので、分かりにくいですが、なんと！替え玉無料(^o^)です。

濃厚トンコツラーメン 590円
 — 場所: らーめん 御三家

 

175号線を通ったら探してみて下さい。（笑）

続いてはもうすぐ完全制覇となる京都拉麺小路の人気店、いや有名店か、

味玉ラーメン 700円

 — 徳島ラーメン東大

食べる気もなかったのにライスを注文してしまうくらい濃い味、、塩分高めです。

続いて京都の有名店。

噂によると、一風堂グループなのだとか、、

店の奥に蔵を改造したようなBARが併設されている事でも有名です。

ラーメン以外のメニューの多さは半端なく、居酒屋と思って食事をしてしまってました。

これじゃあいかん、と慌てて注文した〆の一杯、

焦がし醤油ラーメン 700円
 ― 場所: 五行

真っ黒なスープはとても香ばしく、美味しかったです。

服部専務、ゴチになりました。（笑）
結局今回は京都中心となってしまいましたが、久しぶりにおススメをおよばれ出来たという事で、（笑）良い〆になったかと思います。

今年も残り２ヶ月と少し、年末のラーメンアワードに照準を合わせつつ、100回更新目指してがんばりまっす。（笑）
ちと無理か、、
 

すみれ建築工房 ミッションステートメント

創業時から変わらない私達の“想い”

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しっかりと社会保障をされた職人が早く出来た事が儲かることではなく、完璧なものを作ることで評価されるシステムを作り上げ業界のスタンダードにしたい。

それがすみれが社員大工での施工に拘る理由です。

私達が誓うこの憲法に従いお客様に安心と安全そして心地よい環境を提供致します、それは工事を通してひとりずつのお客様の幸せの実現を通して社会に貢献することを目的としているから。

業界の流れに逆流しながらも大工職人の内製化を守り、社員大工による自社施工に拘っています。

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